"Umgebaut"
The place has gone or never existed. A user of Organic Maps application has reported that the POI was visible on the map (see snapshot date below), but was not found on the ground.
OSM snapshot date: 2025-02-27T10:33:49Z
POI name: Bäckerei Tollkötter
POI types: shop-bakery
#organicmaps android

Unable to answer "Is there a crossing here?" – node/7767889573 via StreetComplete_ee 61.1:

Der Übergang ist doppelt eingezeichnet.

Unable to answer "How wide is the bicycle path here?" – Path – way/1424883392 via StreetComplete_ee 61.1:

Keine dedizierte Radspur

Unable to answer "How wide is the bicycle path here?" – Path – way/1135926705 via StreetComplete_ee 61.1:

Keine dedizierte Fahrspur

Unable to answer "Is this still here?" – Apostelkirche (Christian Church) – way/166344538 via StreetComplete 61.1:

Entweiht, Umbau zur Kita

Der Briefkasten hängt beim Reisebüro Herman.

#OsmAnd

Die DHL Filiale ist im Reisebüro Herman zu finden.

#OsmAnd

Von diesem Hof wurde inzwischen das meiste abgerissen (inkl. der Zufahrt); ich meine, nur eine Scheune oder so wurde vorerst noch stehengelassen; laut Plan kommt die aber auch noch weg, wenn man sich das Modell dazu anschaut.
NW: https://www.nw.de/lokal/bielefeld/dornberg/22364385_Gegen-ein-Bielefelder-Gross-Neubaugebiet-regt-sich-extremer-Widerstand.html
(Darauf erkennt man auch den Verlauf der neuen Straßen und die geplante neue Endhaltestelle der Linie 4 sowie den geplanten neuen Kreisverkehr am Ende der Schloßhofstraße.)

Unable to answer "What’s the surface firmness of this track?" – Track / Land-Access Road – way/1035360084 via StreetComplete 60.0:

Pfad zu zwei Aussitzbänken